| Luogo di origine: | Xi'an, Cina |
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| Marca: | BIOF |
| Certificazione: | ISO, USP, GMP |
| Numero di modello: | antociani |
| Nome di prodotto: | antociano dell'estratto del mirtillo | Specificazione:: | antociano di 25% |
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| Applicazione:: | Alimento salutare, alimento, bevande e prodotto di sanità | Metodo di prova:: | HPLC/UV |
| Evidenziare: | Gli antociani di 25% completano la polvere,Gli antociani dell'estratto del mirtillo completano la polvere,84082-34-8 polvere dell'estratto di Blackberry |
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Funzione di pulizia radicale antiossidante e libera
Gli antociani appartengono ai bioflavonoidi e le funzioni attive fisiologiche principali dei flavonoidi sono abilità di pulizia liberamente radicale ed abilità antiossidante. La ricerca ha provato che l'antociano è l'antiossidante più efficace e l'organismo saprofago radicale libero più potente trovati oggi dagli esseri umani. La sua prestazione antiossidante è 50 volte più superiore alla VE e 20 volte più superiore VC. I prodotti porpora dell'antociano della patata dolce hanno pulizia e gli effetti inibitori OH su, H2O2 ed altre specie attive dell'ossigeno, particolarmente OH su, che è più forte dell'acido ascorbico e l'effetto di pulizia è in una relazione della dose con la concentrazione
Funzione di Antimutation
La funzione degli antociani non solo fa le piante presentare i colori variopinti, ma inoltre ha molecole attive con le funzioni di salute come riduzione l'attività enzimatica e della anti-mutazione. La ricerca indica che l'estratto con determinata concentrazione nell'antociano può efficacemente impedire l'insorgere del cancro nelle fasi differenti, ma il singolo ruolo di antociano è incerto. La parte della ragione è che l'antociano è facile da degradarsi dopo la separazione da altre componenti stabili quali i fenoli per l'analisi biologica.
Applicazione in alimento
Con lo sviluppo di scienza e tecnologia, la gente presta sempre più attenzione alla sicurezza degli additivi alimentari. Lo sviluppo e l'utilizzazione degli additivi naturali si è trasformato nella tendenza generale dello sviluppo e dell'uso degli additivi. Gli antociani possono non solo essere usati come rinforzatori nutrizionali in alimenti, ma anche come preservativi di alimento invece dei preservativi sintetici quale acido benzoico e possono essere utilizzati come coloranti di alimento nelle bevande ordinarie ed in alimenti, soddisfacenti le richieste generali della gente degli additivi alimentari naturali, sicuri e sani