L'acido linoleico coniugato (qui di seguito citato come CLA) è un termine collettivo per tutte le miscele degli stereoisomeri e degli isomeri posizionali di acido linoleico, che possono essere considerare come un derivato secondario di acido linoleico con la formula molecolare C17H31COOH. I legami doppi di acido linoleico coniugato possono essere situati alle posizioni 7 e 9, 8 e 10, 9 e 11, 10 e 12, 11 e 13, 12 e 14 ed ogni legame doppio ha due conformazioni, cis (cis o c) e trasporto (trasporto o t)